高千代 高龗 藍標 - 買酒專家

高千代 高龗 藍標

◎帶有樹莓的微酸度與香氣
◎清爽又帶果香

NT$1,780

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品牌:其它

產品介紹

產區: 日本,新潟縣
類型:
精米步合: 未公開
酒精濃度: 15%
容量: 720 ML
米種: 未公開
日本酒度: -1
「高」寓意山峰,「靇」則是日本書紀中掌管水的神。

高靇(龍)系列為高千代的六款產品線中,全量添加釀造酒精的清爽酒款。釀造理念為打造「大吟釀規格的普通酒」。

藍標帶有樹莓的微酸度與香氣,俐落尾韻與適中的米旨味,讓人一口接一口,百飲不厭。

飲用Tips

適飲溫度:5度C~15度C。
可作爲餐前酒,亦適合冷飲配搭海鮮、刺身、或烤肉等各種料理一同享用

 酒莊介紹

高千代酒造株式會社 Takachiyo Sake Brewery

1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳,降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後,從酒藏的井中湧出,而湧出的水便是非常有名的極軟水。

使用這名水,釀出的酒正是能夠嚐到喝不膩的自然旨味及滑順口感,高千代酒造的目標酒款。擁有150年歷史的高千代酒造,現今以釀出較高品質的酒為目標,使用承襲古法的吟釀釀造手法。

對於釀酒來說,酵母、麴菌、水分,這三者是影響品質最重要的關鍵,因此水分管理非常重要。再者,從使用的酒米「一本〆」(本社堅持的酒造好適米)來看,為了活性化適合吟釀釀造的米的特性,其過程也改以水分管理作為最優先考量。與大量生產正好相反,本社決心以嚴格的釀造過程,專心致志地以釀出「好喝的酒」為目標努力著!

高千代酒造株式會社 品牌官網:

http://www.takachiyo.co.jp

 專家筆記

高千代 高龗 藍標

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